Vins Importés
Romanée St Vivant grand cru Arnoux Lachaux 2015 rouge
Ce vin est un des mythes de Bourgogne. A quelques mètres de la Romanée-Conti, cette parcelle est soignée selon les principes de l'agriculture biologique pour en protéger toute la richesse. En cave, les raisins sont mis en cuve sans foulage et entament une phase de pré-fermentation à froid de trois jours. La fermentation alcoolique classique subit peu d'interventions qui varient selon les températures. La mise en tonneaux se fait par gravité et en fûts de chêne (30% de fûts neufs). Le vin a un splendide bouquet aromatique complexe qui laisse en bouche des arômes fruités, florales, avec quelques notes épicées. Une merveille à oublier dans sa cave pendant douze à quinze ans.
2 738,400 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Température de service
17°C-18°C
Usage/Cépage
Pinot noir
Contenance
0,75
Accords suggérés
Petite cocotte de boeuf bourguignon, noix d'entrecôte, côtelettes d'agneau grillées..Avis
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