Situé à Puligny-Montrachet sur la côte de Beaune, ce domaine fait partie de l’héritage de la famille Carillon. Laquelle cultive la vigne depuis le XVIe siècle. Après avoir traversé les époques et la guerre, la polyculture a laissé place à la suprémacie du Chardonnay. En 2010, le domaine familliale est séparé entre les deux frères Jacques et François. De son côté, Jacques exploite 5 hectares de vignes plantés en Chardonnay et propose avec régularité des vins au profil moderne, très droits et aptes à un long vieillissement.