Vins Importés
Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2015
A la dégustation, on embarque immédiatement dans une dimension d’abord mûre, puis crayeuse. Une noble et intense minéralité vous accompagne ici de la première note du bouquet à la dernière saveur en bouche… et c’est heureux ! Le fruit n’est pas en reste, parfaitement mûr, charnu et savoureux, sur des évocations de poire juteuse, de pêche blanche et de citron, accompagnées de délicats rappels d’épices douces (vanille et muscade). La bouche est admirable de droiture et d’élasticité : toujours en mouvement, toujours précise, toujours concentrée et tendue, toujours intensément minérale et saline, elle stimule en permanence le corps et l’esprit. La persistance est impressionnante, sur une touche crayeuse et des évocations subtiles et aériennes d’herbes fines. Voici incontestablement un très grand vin, l’archétype du Puligny-Montrachet intense, vertical et éminemment racé. Fascinant.
390,100 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Température de service
12°C - 14°C
Usage/Cépage
Chardonnay
Contenance
75cl
Volume alcool
13%
Domaine
Domaine Jacques Carillon
Accords suggérés
Saint-Jacques rôties, bar ou barbue au four. Dans quelques années : volaille de Bresse pochée puis crémée. Boudin blanc truffé.Avis
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