Son nez est expressif entre des notes florales (jasmin, chèvrefeuille) et des notes d'agrumes._x005F_x000D_
La bouche est sur un joli équilibre entre la rondeur et l'acidité, cette dernière lui confère une très belle longueur.
Avec ce vin, jouez la finesse et l’élégance. Les langoustines grillées, les poissons d’eau douce à chair fine et délicate préparés en terrine, poêlées ou en papillote, les soles cuites de façon meunière, les sushis seront à la fête. Des poissons juste cuits à la plancha et rehaussés par un filet d’huile d’olive sublimeront leurs saveurs. Volailles à crème d’estragon et fromages de chèvre (demi-sec) sauront faire la fête.
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