Jeune, le Meursault se présente sous une robe or vert et or bronze avec l'âge. Le nez évoque des arômes de fleurs blanches, poire, abricot, fruits secs ainsi qu'un subtil boisé vanillé et grillé. Vif et précis à l'attaque, le palais dévoile ensuite un beau gras sur des notes beurrées et des notes d'élevage d'une grande finesse. La finale se prolonge sur une fine acidité. Long et structuré, il a besoin de maturité.