Ce vin présente des notes de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, de citrus, d'amande et de brioche, le tout porté par des bulles fines et persistantes procurant ainsi une belle tension et fraîcheur
Ce vin s'accorde particulièrement bien avec la fraîcheur de produits de la mer, tendres et finement iodés. Proposé en toute simplicité ou aux côtés de mets travaillés dans des recettes plus élaborées, il saura également trouver dans les associations d'épices un joli terrain d'expression et de résonance.
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