Robe intense d'un rouge framboise au grenat profond le caractérise dans sa jeunesse. L'ampleur de son bouquet nous rappelle les fruits noirs, la réglisse, les épices surmontés de notes boisées et de cuir. En bouche, le boisé fondu domine légèrement les arômes de fruits noirs, de truffe, d'anis et de cerise.
Accompagne parfaitement les gibiers à poil et à plume, les volailles, les viandes rouges et les fromage de caractère : de préférence les fromages à pâte molle et à croûte lavée
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