Ce 2006, un très grand vin, d'un bordeaux profond à reflets noirs, au bouquet riche évoquant les baies noires mûres et l'amande grillée. La bouche Vin rouge tranquille est puissante, séveuse, racée en un mot. On y retrouve les raisins mûrs dans un ensemble porté par des tanins d'une rare finesse.
Alumette au Comté. Fois frais mi-cuit. Lamproie à la bordelaise, Anguilles au vin rouge, langouste à la bordelaise. Gibier à poils, Entrecôte bordelaise, faisan aux raisins. Cuisine japonaise. Brie de Meaux et de meulin, camembert. Marquise au chocolat, tiramisu, tarte tatin.
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