Un nez plutôt chaleureux, marqué par des arômes de fruits très mûrs, noirs, voire rôtis; mais ce sont les fruits rouges, la fraîcheur, la pureté, qui sautent littéralement du verre. On retrouve même, une double note florale et légèrement épicée qui s'insère avec bonheur dans ce cocktail très complexe, où le bois neuf s'est d'ailleurs déjà totalement intégré, comme « digéré » par la matière du vin.