Lynch-Bages 2007 est dans l’équilibre et la finesse. Le nez est marqué par la fraîcheurdu fruit qui se marie subtilement avec le bois. La bouche est ronde, onctueuse et fondue.Les tanins sont soyeux et bien mûrs. La finale éclatante est d’une grande classe et d’une étonnante longueur.
Usage/CépageCabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit verdot
DomaineChâteau Lynch Bages
Volume alcool13%
Accords suggérés
Sur une pièce de bœuf rôti sauce béarnaise, un carré d'agneau sarladaise, un confit de canard, Blanquette de veau aux girolles, cassoulet de Toulouse, un magret de canard en croûte de sel, un confit de canard, des fromages à pâte molle fleurie assez affinés, Brie, Coulommiers, Neufchâtel
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