Vins Importés
Château Haut Brion 1999
Belle couleur encore vive et jeune, mais d'un beau rouge sombre. Grande impression de douceur et d'harmonie au nez. Tous les éléments aromatiques sont en proportions parfaites : le léger vanillé du boisé, la douceur du caramel à peine cuit, la légère agressivité de la réglisse, les fruits rouges et noirs, mûre, cerise, tout concourt à un parfait équilibre que l'on retrouve en bouche, une finale très douce et longue, le tout donnant à ce vin un charme exceptionnel. En plongeant son nez dans le verre, on est totalement époustouflé par la noblesse et la complexité des arômes . En bouche, Haut-Brion est, d'un merveilleux équilibre, harmonieux, soyeux et frais. Des tannins presque veloutés, tellement ils sont peu agressifs, viennent tapisser le palais. Longue finale en queue de paon qui dure facilement 20-30 sec (ou caudalies).
2 012,600 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Rouge
Millésime
1999
Température de service
15°C - 18°C
Domaine
Château Haut Brion
Contenance
75cl
Volume alcool
13%
Usage/Cépage
Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit verdot
Accords suggérés
Cailles farcies au raisin, suprême de volailles au vinaigre balsamique, pavé de Charolais. Ris de veau aux cèpesAvis
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