Vins Importés
Barolo DOCG Cerretta 2011
Ce vin est issu de la collaboration entre Luigi Budana et la famille Vajra, qui a racheté son domaine afin de lui apporter une nouvelle impulsion et d'étoffer son portefeuille de barolo du sud de l'appellation. Cerretta est un des plus grands crus de Serralunga d'Alba et se situe sur un versant sud et sud-est du village. Anciennement dénommée Cerretta Piani, la parcelle de 0,8 ha est sur des marnes calcaires_x005F_x000D_
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Le Barolo Cerretta est plus riche, plus profond et plus sombre que le Baudana. _x005F_x000D_
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La cerise noire, le coté fumé, la réglisse et les épices noires s'ouvrent d'abord, suivies des parfums de sauge, de romarin et de menthe qui ajoutent de la complexité. _x005F_x000D_
Les fruits sont bien enrobé par le côté ample du vin, mais surtout, le Cerretta se distingue par son puissance brut, presque animal, un vrai vin d’amateur._x005F_x000D_
245,100 DT
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Infos détaillées
Pays
Italie
Couleur
Rouge
Millésime
2011
Température de service
16°C - 18°C
Usage/Cépage
Nebbiolo
Contenance
75cl
Domaine
G.D. Vajra
Accords suggérés
Risotto aux bolets, Jarret de veau confit, sauce gremolata, Fromages.Avis
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