Aleste est produit sur une parcelle fameuse et précieuse nommée Cannubi Boschi. Cette cuvée se caractérise par sa richesse et sa structure. Le nez de ce vin est sur les fruits noirs. Des notes minérales, florales, de truffe blanche et de reglisse s'ajoutent à ce bouquet fruité. La bouche est équilibrée et structurée et rejoint le nez par son bouquet. Fraicheur et tanins mûrs procurent persistance et longévivité à ce très grand vin de garde!