Vins Importés
Azienda Antoniolo Le Castelle 2012
Vignoble de plateau au sol très acide et surtout, situé au sommet du point le plus connu du vignoble, à l'emplacement d'un ancien château - Castelle -. A deux pas se trouve la dernière chapelle du vignoble de Gattinara encore debout et célébrant San Francesco (Saint François). La vigne a été replantée ici en 1970. Elevage 24 mois en fûts et demi muids non neufs, puis 12 mois minimum supplémentaires en bouteilles. Ce Castelle 2012 présente au nez une pointe toastée perceptible, suivie d’un joli fruit assez discret. Attaque ample, joli volume puis tanins marqués, serrés, rehaussés par une acidité qui donne du mordant à la matière. La finale sèche légèrement, avec des notes de cèdre. L’élevage est bien intégré. Grand vin!
208,100 DT
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Pays
Italie
Couleur
Rouge
Millésime
2012
Température de service
16°C - 18°C
Usage/Cépage
Nebbiolo
Contenance
75cl
Domaine
Azienda Antoniolo
Accords suggérés
Cuissot de chevreuil braisé, Bécasses rôties à la broche, Canard à l’orange.Avis
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