Vins Importés
Vinas de Eusebio 2016
Né à Cognac, Olivier Rivière a fait ses classes d’œnologie à Montagne Saint-Emilion avant d’aller travailler auprès d’Elian Da Ros en Côtes du Marmandais et Lalou Bize-Leroy en Bourgogne. En 2004, il prévoit de réaliser son projet d’acheter des vignes à Fitou lorsque Telmo Rodriguez, figure incontournable du vin espagnol, l’invite en Rioja pour l’aider à convertir ses vignobles à la biodynamie, méthode culturale qu’Olivier maîtrise parfaitement. Conquis par les terroirs et les vieilles vignes de la région, c’est en 2006 qu’il décide de voler de ses propres ailes en montant un négoce et louant une petite parcelle de vignes. Il exploite maintenant 10ha en propriété qu’il complète avec des vignes en fermage et de l’achat de raisins. Tous les vignobles sont cultivés en agriculture biodynamique ou biologique. Les sols sont principalement faits de limons et d’argiles calcaires sur fond de grès, parfois sablonneux ou graveleux.
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Pays
Espagne
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Température de service
16°C
Contenance
75cl
Volume alcool
15%
Domaine
Olivier Rivière Vinos
Usage/Cépage
Tempranillo, Graciano
Avis
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