nstallé à Châteaubourg, à la pointe sud de l’appellation Saint-Joseph, Dominique Courbis dispose de quelques superbes parcelles en coteau. Le domaine, qui s’est fait connaître par son travail parcellaire original, maintient une production de vins irréguliers d’un millésime à l’autre comme 2007 et 2008 le démontrent. Les vins manquent de précision, tant dans la sélection des raisins que dans l’élevage qui manque de finesse.