Champagnes et mousseux
Perrier Jouët Belle Epoque Blanc De Blanc 2004
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs est la cuvée d’un seul terroir, d’une seule année et d’un seul cépage. Au cœur d’un des Grands Crus de Champagne, seules deux parcelles entrent dans sa composition. Les Chardonnays sur Cramant sont exceptionnels avec des degrés de maturité très élevés. Cela en fait l’un des champagnes les plus rares et les plus exclusifs au monde. Assemblage : 100 % de chardonnay. Robe : un jaune vif et clair, une belle brillance. Nez : des arômes de fleurs blanches (aubépine) s'accompagnent de senteurs d'agrumes (citron, zeste de pamplemousse confit, bergamote), de touches légères de miel d'acacia et de notes minérales. Bouche : attaque ronde et franche ; milieu de bouche marqué par un bel équilibre entre douceur et vivacité. Un large éventail de notes florales et d'agrumes évolue vers le registre exotique (ananas, gingembre frais). Richesse florale, délicatesse : la signature d'un très grand vin.
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