Vins Importés
Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos du Cailleret 2016 blanc
Chassagne a cette fascinante capacité à exprimer beaucoup de finesse, de tension et de longueur dans ses vins. On n’approche pas ici la chair d’un Meursault, la suavité d’un Puligny-Montrachet mais bien un caractère aérien, subtile et effilé du Chardonnay. Les Caillerets font partiz des nobles quartiers de Chassagne. Le calcaire effleure la roche mère pour offrir des vins toujours cristallins. La minéralité crayeuse s’harmonise ici aux notes de poire fraîche et des épices. La bouche nous donne une texture en demi-corps avec un équilibre fantastique. La finale est exceptionnellement longue et la garde de 15 ans minimum.
236,800 DT
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Pays
France
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Température de service
12°C
Usage/Cépage
Chardonnay
Contenance
75cl
Accords suggérés
Foie gras frais, Poularde de Bresse à la crème, Saumon grillé à lunilatéraleAvis
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