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Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze grand cru 2015 rouge
Le chambertin-clos-de-bèze grand cru était servi après le chambertin, cette année. C’est souvent une indication de celui qu’ils trouvent un peu plus accompli, puisque ce rapport est aussi changeant que la direction du vent. Il offre un bouquet plus profond et peut-être même plus pénétrant que le chambertin 2015 : des notes de confiture de framboise, de prune rouge, de pierre concassée et d’encens qui semblent prendre de l’intensité chaque fois qu’on agite le verre. La bouche a une fraîcheur digne d’un sorbet, en attaque, avec des veines d’orange sanguine, de poivre blanc, de marmelade bien fraîche qui viennent infuser le fruit rouge et noir, avec une structure et une précision impressionnantes en finale. Aurait-on pu trouver un meilleur clos-de-bèze en fût? La réponse est non.
1 766,200 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Température de service
16°-18°C
Usage/Cépage
Pinot noir
Contenance
75cl
Accords suggérés
S'accorde bien avec le bœuf bourguignon, gibiers à plumes rôtis…Avis
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