Vins Importés
Château Pavie Decesse 2002
la couleur est encore sombre et sur le violet. Le nez domine nettement les débats, et c'est toute la palette empyreumatique (grillé; fumé et arômes de torréfaction) qui impose l'identité de ce millésime . Le Vin en bouche nous rappelle a lui, avec un volume imposant et beaucoup de matière en milieu de bouche. La qualité des tanins est _x005F_x000D_
là, la trame est serrée mais ce sont des tanins encore jeunes qui demandent à s'affiner. la finale nous présente les épices et le fruit qui était absent mais qui fait parler de lui après quelques minutes d'aération. D'où le passage en carafe obligé pour ce vin. L'air lui fera le plus grand bien car il y aura un affinement des tanins. La _x005F_x000D_
fin de bouche est longue et épicée.
411,800 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Rouge
Millésime
2002
Température de service
16°C - 18°C
Domaine
Château Pavie Decesse
Contenance
75cl
Volume alcool
12%
Usage/Cépage
Merlot, Cabernet Franc, Carignan
Accords suggérés
viandes rouges et ne pas hésiter de recourir aux sauces brunes pour arrondir les taninsAvis
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