Vin de l'élégance du terroir margalais. Couleur profonde et sombre, résultat de vendanges bien mûries et récoltées au bon moment. Nez expressif déclinant sur des notes épicées (réglisse...) et de boisé fin. Son attaque est douce, le vin est très généreux en bouche grâce à une maille tannique dense mais bien assouplie par un élevage méticuleux et long. Vin souvent imprégné de fruits confits ou noirs. Grande structure, gage d'une longue garde.
Usage/CépageCabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit verdot
Accords suggérés
Idéal avec des légumes farcis, un poulet aux morilles, une côte de bœuf, des viandes rouges et blanches grillées, poêlées ou en sauce, des gibiers rôtis ou en sauce relevée. Convient également avec un beaufort ou un comté
Avis
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