Le Domaine Armand Rousseau est l’un des plus grand Domaine de Bourgogne, avec 14 hectares au sein du vignoble de Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, principalement des Grands Crus. Le domaine fut créé au début du 20ème siècle par Armand Rousseau, le domaine est toujours la propriété de la famille Rousseau aujourd’hui. En terme d’histoire et de qualité, le Domaine Armand Rousseau est une référence en Bourgogne. A l'heure actuelle, le Domaine couvre une surface de 14 hectares 09, dont 2 ha 21 d'Appellation Village, 3 ha 47 d'Appellation Premier Cru et 8 ha 41 d'Appellation Grand Cru, situés sur les territoires de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis. La moyenne d'âge des vignes est assez élevée, environ 40 à 45 ans, avec un encépagement à 100% Pinot Noir, et une densité de 11 000 pieds à l'hectare. Les vignes situées sur coteaux et exposées à l’Est sur des sols argilo-calcaires sont cultivées de façon traditionnelle, avec des rendements de 30 à 40 hectolitres à l'hectare. Le Clos de Bèze a un sol composé d'éboulis particulièrement riches en calcaire. La parcelle est implantée à mi-pente sur des calcaires. A son sommet, la vigne évolue sur des calcaires argileux. Le Clos de Bèze est souvent décrit comme l'alter ego féminin du Chambertin. Il représente l'élégance et la finesse de Gevrey Chambertin. Ce vin est complexe avec une couleur profonde et une grande longueure en bouche. La palette arômatique est très riche et délicate avec une dominante de petits fruits noirs et d'épices orientales. Vin tout en velouté et en finesse.