Vins Importés
Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Louis Michel 2015
Premier cru situé sur la rive gauche du Serein, il profite du soleil de matinée, ce qui permet de sécher le fruit rapidement après la rosée et de minimiser le risque de moisissure. Le mûrissement des raisins se fait doucement. Il en résulte un vin aux accents minéraux prononcés qui nécessite quelques années en cave pour développer sa pleine complexité. Le vignoble du domaine en premier cru Vaillons totalise 1,9 Ha sur quatre parcelles pour une production totale d’environ 15,000 bouteilles. Ce vin se conserve de cinq à dix ans. Ce 2015 présente des notes de noisette grillée, d’épices sucrées, de tabac blond et de poussière de caillou. Un vin gourmand et rond en bouche avec une finale minérale et citronnée.
133,000 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Température de service
12°C - 14°C
Usage/Cépage
Chardonnay
Contenance
75cl
Domaine
Domaine Louis Michel
Volume alcool
13%
Accords suggérés
Servi entre 12 et 14?C, il doit être aéré, voire mis en carafe avant dégustation. Il accompagnera une variété de hors-d’œuvre à la perfection.Avis
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