Vins Importés
Chablis 1er Cru Sechets 2015
Premier cru situé sur la rive gauche du Serein tout juste à côté du climat Vaillons, il offre cependant une plus grande maturité et une matière plus riche. Le mûrissement des raisins se fait doucement. Il en résulte un vin aux accents minéraux prononcés qui nécessite quelques années en cave pour développer sa pleine complexité. Les vignes plantées en premier cru Séchets ont une moyenne d’âge de 45 ans et les rendements se situent autour de 32 Hl/Ha. Ce vin se conserve bien cinq à dix ans. Le nez présente des notes de pamplemousse, d’herbes fraîches, de zeste d’orange enrobé de poussière de craie. La bouche est onctueuse, élégante et minérale sur les agrumes. Belle tension et équilibre juste. Quelques années de patience sont requises pour l’apprécier entièrement.
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Température de service
12°C - 14°C
Usage/Cépage
Chardonnay
Contenance
75cl
Domaine
Domaine Louis Michel
Volume alcool
13%
Accords suggérés
Ses notes d'agrumes se marient bien avec les poissons en sauce ainsi que les pétoncles et crustacés.Avis
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