Vins Importés
Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2015
Plantée en 1954, cette parcelle de premier cru Butteaux est maintenant âgée de plus de 60 ans. Les rendements inférieurs et l’emplacement particulier des vignes méritent une vinification séparée, estampillée Vieilles Vignes. Le vignoble couvre à peine 0,75 hectare et moins de 6,000 bouteilles de cette cuvée sont produites annuellement. Un Chablis de garde avec un bel équilibre entre la maturité du fruit et l’acidité. Il présente une densité digne des grands crus et demande un peu de temps pour exprimer son plein potentiel. Excellent rapport qualité-prix. Il s'ouvre sur des notes de lait concentré, de fleur d'acacia et de réglisse. En bouche, des arômes maritimes iodés précèdent une finale chaude, de confiture et de pêche, pommes cuites, tarte Tatin.²
162,000 DT
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Température de service
12°C - 14°C
Usage/Cépage
Chardonnay
Contenance
75cl
Domaine
Domaine Louis Michel
Volume alcool
13%
Accords suggérés
Servi entre 12 et 14?c, il doit être aéré, voire mis en carafe avant dégustation. parfait pour accompagner les poissons et les crustacésAvis
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